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        山東隆澤機械有限公司

        炒糖色機就用電磁熬糖鍋 可設置多階段炒制配方工藝

        發布時間:2021-08-03 瀏覽次數:93

                  炒糖色機就用電磁熬糖鍋 可設置多階段炒制配方工藝

                熬糖鍋,糖果加工廠家必備的設備,電磁行星攪拌鍋,是目前鍋內糖類加工設備之一,糖制食品因粘稠度較大,熬制過程需進行加熱攪拌,且加工過程容易糊鍋,常規攪拌設備不能滿足這種高粘度產品的攪拌要求,電磁熬糖鍋,采用行星攪拌方式,特殊的攪拌刮板,使攪拌槳與鍋底貼合,刮料徹底,刮板漿采用四氟材質制作,符合食品高溫無毒無異味。

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                電磁炒鍋整個生產過程全部由德國西門子PLC智能化控制和全自動德國西門子觸摸屏人機界面。設置多階段炒制配方工藝,根據不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉速、炒制功率等工藝,杜絕人工操作的誤差。大大提高產品品質,使每一鍋炒制的產品品質均一穩定,所有參數由PLC觸摸屏很方便的輸入,且可預先貯存5組工藝參數,更換物料品種時只需調出相關的工藝參數即可。

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                電磁加熱攪拌鍋技術特點:

               電磁加熱攪拌鍋有半自動、自動兩種工作方式。半自動方式適合于設備初步試機階段,點動操作,智能保護,避免撞擊;自動化操作方式是主要的工作方式,選擇此方式,電腦即指揮炒鍋各部件協同工作,連續不停地完成攪拌臂升降、出鍋、歸位、攪拌、加減溫度等各個動作,不需人工操作,既避免了人工操作時間長了,容易頭昏腦脹出現生產失誤,又提高了生產效率,一舉多得。

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